モロヘイヤのとろろご飯♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。カツオでダシを取って準備しておきます。

2. 2

   葉っぱだけを使うので 軸と茎をハサミで切り落として下さい。

3. 3

   さっと洗って茹でてザルに上げて水気を切っておきます。

4. 4

   鍋にカツオダシと醤油大2、酒大１を入れて煮立たせ冷ましておきます。

5. 5

   ミキサーにダシ汁とモロヘイヤを入れて葉っぱの繊維が分からなくなる位撹拌します。

6. 6

   ご飯にかけて完成です。