手羽元の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に手羽元と、酒、おろし生姜、手羽元が浸かる程の水を入れて極弱火で15分加圧、自然冷却します。

2. 2

   圧力鍋の蓋が開いたら手羽元を取り出し薄力粉を薄くまぶします。

3. 3

   フライパンに油を敷き、2を転がしながら中火でこんがり焼きます。

4. 4

   ★を小ボールに入れてよく混ぜフライパンに回し入れ（火は弱火にします）フライパンを揺すって手羽元に味を絡ませます。汁気がなくなり照りが出たら完成です。