南瓜が苦手（色やホクホク感、野菜なのに甘いところ）な方でもカレーのスパイスと合わせることで食べやすくなります。見た目や食べごたえも嫌に感じないように小さ目にカットします。
実家（鳥取）から大量に送られてくる南瓜を使用したレシピ、南瓜の甘みを生かしたカレーを考えました。甘すぎる南瓜が苦手な男性も、辛過ぎるカレーが苦手なお子様にも美味しく食べて頂けるよう考えました。
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