茗荷の醤油漬けと豚挽き肉の和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茗荷は同じ重量の醤油に浸けて半日以上つけておきます。お好みで輪切りに鷹の爪を加えると美味しいです。今回5、6個の茗荷を漬けて、そのうちの一部を使用しました。

2. 2

   スパゲッテーは少し硬めに茹でます。玉葱は薄切りにします。

3. 3

   フライパンに油を敷いて中火で玉葱と豚挽き肉入れて1、2分炒めます。肉に火が通ったらＯＫです。※肉から脂が出るので油は控えめにします。

4. 4

   スパゲッティーとすこしの茹で汁（分量外）、★を加えて2分程炒めます。乳化したら塩コショウで味を調えると出来上がりです。