胡瓜とじゃがいもの酢のもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは拍子木切りにし、スチームケースに入れレンジで2～3分加熱します。やわらか過ぎない蒸し具合が良いです。生っぽい場合は蒸らして下さい。

2. 2

   胡瓜は薄い輪切りにし、軽く塩を振り、揉んでしんなりさせます。

3. 3

   ボールに粗熱をとった1と2、★を入れて和え醤油で味を調えます。

4. 4

   味がなじんだら器に盛り付け、飾り胡麻をすると完成です。