材料（2人分）
- 株なめこ
- 1/4株
- エノキ
- 1/4株
- 牛蒡
- 20ｃｍ
- だし汁
- 400ｃｃ
- 合わせ味噌
- 大1.5
作り方
-
- 1
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- 株なめこは石づきを切り捨ててほぐします。エノキも石づきを切り捨てて4等分にします。牛蒡はタワシで白くなるまで洗い、ささがき又は薄切りにします。
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- 2
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- 鍋に1とだし汁を入れて3～5分中火で煮ます。
-
- 3
-
- 火を止めて味噌を溶き入れると完成です。
おいしくなるコツ
キノコは洗いませんが、気になる場合はサッと洗ってください。牛蒡も皮を剥かないで、水にもさらさないようにします。
きっかけ
朝ごはんに考えました。
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