ウニの味？鮭とジャガイモとアスパラのタリアテッレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮付きで1センチ幅のイチョウ切り、アスパラガスは、硬いところを取り斜め1センチ幅に切る。

2. 2

   パスタとジャガイモとアスパラガスを茹でる。塩加減したお湯にジャガイモを入れそのあとでタリアテッレを入れ表示時間の1分前にアスパラガスも入れてパスタの茹で上がりに野菜を合わせる。

3. 3

   フライパンにアンチョビを入れて崩しながら炒める。紅鮭も入れて崩しながら炒める。油はアンチョビについた油で炒められるのでバターは加えません。

4. 4

   茹で上がった野菜とパスタを和えてしょう油を加えて火を止めてい卵黄とバターを加えて全体的に和える。