トマトのおかずマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは2㎝の角切り、タマネギはみじん切り、厚切りベーコンは５ｍｍの角切りにする。

2. 2

   オーブンを１９０度に予熱する。

3. 3

   ボウルに卵を入れ溶きほぐし、トマトジュース、粉チーズ、塩、黒こしょうを加え混ぜる。サラダ油は２回に分けて加え、よく混ぜる。

4. 4

   3にトマト、タマネギ、厚切りベーコン、ホットケーキミックスを加え、ヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。

5. 5

   マフィンカップに4を５割入れ、とろけるチーズを加え、その上に生地をのせる。

6. 6

   オーブンの温度を１８０度に下げ、５を約１５分きつね色になるまで焼く。竹串を刺して生地がついてこなければオーブンから出し冷ます。