菜の花とひら天のマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱はみじん切り、菜の花はサッと湯がき2ｃｍ程に刻みます。ひら天は短冊に切ります。マカロニは袋の表示通りに茹でます。

2. 2

   深めのフライパンに油を敷いて玉ねぎを入れて中火で1～2分炒めます。

3. 3

   小麦粉を振り入れまとわすように、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

4. 4

   弱火にして鶏がらスープを少しだけ入れ、かき混ぜます。少しづつ入れてゆき、伸ばし、カスタードクリーム程のトロミを出します。

5. 5

   牛乳とひら天、菜の花、マカロニを加え混ぜつつ温め塩コショウで味を整えます。

6. 6

   グラタン皿に5を注ぎ入れます。★を乗せ、オーブンで焼きます（グラタンモード使用230度～250度で10分程）。表面がこんがりなったら出来上がりです。