ポパイの好きな？！ヘルシーシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ほうれんそう水】
   フードプロセッサーなどに、茹でて、固く絞った、ほうれん草の、柔らかい葉の部分（50g）だけを入れる

2. 2

   水を、50ml入れ、スイッチを押し、ピューレ状にする⇒出来上がったものの、50mlを使用するので、取り分けておく

3. 3

   卵黄を、泡立て器で、ほぐし、グラニュー糖を加え、もったりして、淡い色に、変わってくるまで、混ぜる

4. 4

   サラダ油を、入れ、混ぜ、ほうれん草水と醤油を加え、さらに、混ぜ、全粒粉粉とコーンミー粉を、入れ、混ぜる

5. 5

   【メレンゲ作り】塗れていないボールに、卵白を、入れ、、ハンドミキサーで、混ぜる

6. 6

   グラニュー糖を、数回に、分けて、加え、しっかりとしたツノが、できるまで混ぜる

7. 7

   【2つを混ぜ合わせる】④に、メレンゲを、少し、加えて、混ぜて、今度は、多めに、メレンゲを加え、混ぜる

8. 8

   ゴムべラに、変え、数回に、分けて、残りのメレンゲを、すべて混ぜ合わせ、型に流し入れる⇒シフォン型は17cm使用

9. 9

   予熱した、オーブンで、180度×20分焼き、160度に下げて
   焼く

10. 10

    焼けたら、型ごと、逆さまにして、完全に冷ます

11. 11

    シフォンナイフを、生地と、型の間に、差し込み、上下に動かしながら、慎重に、回してゆく

12. 12

    中央は、竹串で、底部分は、底に、ナイフを差し込み、まわしてはずします

13. 13

    お好みで、少し甘く食べたいなら⇒粉糖、ヘルシーに食べたいなら⇒コーンミールを、ザルなどで、粉をふるいかける