大豆とほうれん草のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は熱湯でサッと1分程湯がき流水にさらします。水気を程よく絞り3ｃｍ程に刻みます。根元は使いません。

2. 2

   フライパンに油を敷いてみじん切りにした玉葱を入れて炒めます。

3. 3

   水煮大豆とほうれん草、鶏がらスープの素と水を入れ3分程煮ます。水気は半分ほどになります。

4. 4

   牛乳を入れ沸騰寸前まで加熱します。塩コショウで味をきめ、水溶き片栗粉（★を良くかき混ぜる）でとろみをつけます。

5. 5

   グラタン皿に注ぎ、☆を乗せ（掛けて）てオーブンのグラタンモードで焦げ目がつくまで焼くと出来上がりです。