５ｋｇのねぎの保存法 レシピ・作り方

作り方

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   ５ｋｇの、緑の穂先付きの、ねぎです。
   土付き、ねぎとして、売っている場合も、あります。

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   緑の部分を、しっかり綺麗に、洗って、１０ｃｍ位に、切ります。
   フードプロセッサーで、
   みじんぎりに、します。

3. 3

   食品用の、蓋付き、アイストレーに入れて、凍らせます。
   他の部分も、綺麗に洗って、使いやすい大きさに、切ります。

4. 4

   凍ったら、冷凍用パックに入れなおして、保存します。冷凍庫なら、４ヵ月は、保存可能です。
   冷蔵庫の、冷凍室なら、２ヵ月が、保存の目安です。

5. 5

   ５ｋｇ全部、切って、冷凍パックで、保存しました。
   カチカチで、使いにくい時は、袋の上から、木槌で、叩くと簡単に、バラバラに、なります。

6. 6

   衛生的に、保存するために、ねぎは、流水で綺麗に洗ってから、切って下さい。冷凍用パックで無いと、臭いが強くて保存は、出来ません。