小松菜とひじき乗っけ、生姜風味の冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は軽く水切りをします。（その重みだけで水切り：皿に乗せて1時間ほど冷蔵庫に放置するだけです。）

2. 2

   小松菜はサッと茹で、流水に軽くさらし色止めします。硬く水気を絞り根元を切り捨て2ｃｍ程に刻みます。

3. 3

   ひじきは水に10分程浸けて戻し砂を綺麗に洗い落とし水切りします。レンジで20～30秒加熱します。湯気が出ればＯＫです。水が出たら切ります。

4. 4

   小松菜、ひじき、生姜を混ぜ合わせ豆腐の上に置きます。醤油を掛けて頂きます。