鮭ときんぴら牛蒡のちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酢飯を用意します。今回1合の炊き立てご飯（玄米）に米酢大1/2と梅酢大1/2を切り混ぜ、人肌程度に扇ぎ冷ましたものを使用しました。

2. 2

   鮭をスチームケースに入れ、酒を振り500ｗのレンジで3分加熱し蒸し鮭を作ります。骨と皮を外し、軽くほぐします。

3. 3

   1にきんぴら牛蒡（レシピID：1820000992の残り物を使用）を合わせて切り混ぜます。

4. 4

   皿に3を平に盛り付け、千切りにした青しそと2を散らし乗せると出来上がりです。