我が家の★手作りホットケーキミックス粉 レシピ・作り方
材料（３～４枚人分）
- ↓ ミックス粉ベース ↓
- 薄力粉
- １２０ｇ
- コーンスターチ
- ２０ｇ
- 砂糖（できればグラニュー糖）
- ３０～４０ｇ
- スキムミルク
- ２０g
- ベーキングパウダー
- 小さじ２（８ｇ）
- 塩
- １．５ｇ
- ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
- 卵（M)
- １個
- 牛乳
- １３０～１４０g
- 溶かしバター
- ２０ｇ
- バニラエッセンス（お好みで）＊任意です
- ４滴
作り方
-
- 1
- デジタルスケールを使い
ベースの材料を量り入れ、一度ふるう
-
- 2
- 卵、牛乳、バターを混ぜ
焼く
裏返すタイミングは
表面にうっすら泡が浮いてきて、割れるか割れないか、、寸前のところで
（*^_^*）
そっーと優しく返して下さい
-
- 3
-
- ＊ずっと弱火
蓋をして焼いて下さい
-
- 4
- ＊バニラエッセンスは
お好みで～
おいしくなるコツ
返すタイミングが命です(~_~)
生地は硬め、厚めです。薄い方が好きな場合は
牛乳を足して調節して下さいね(~_~)
きっかけ
ミックス粉はいつも手作りなので
基本の粉はコレ（*^_^*）
きめの細かい、ふんわりの焼き上がりです