春菊とあげ、玉葱の赤だし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は根元を切り捨てて4ｃｍ程に刻みます。玉葱はくし切り、うすあげは小さ目の短冊に切ります。

2. 2

   鍋にだし汁と玉葱、うすあげを入れて中火でコトコト2～3分玉葱に火が通るまで煮ます。

3. 3

   春菊を加え軽く煮たて火を止めます。味噌を溶き入れると出来上がりです。