野菜で着色のパータデコール★着色料不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジューサーでほうれん草ジュースを作る(画像上)
   パータデコール生地に混ぜて色を調整する（画像下）

2. 2

   ジューサーによりジュース量が異なります。イキイキ酵素くん使用でホウレン草4枚程度で15cc位出来、半分以上余りました・・

3. 3

   赤カブの皮（赤い部分のみ）をジューサーでジュースを作る（画像左）
   生地に混ぜて色を調整する（画像右）

4. 4

   ピンクにはなりますが、若干くすみます。赤梅酢でも同じような色になりました。

5. 5

   生地にﾀｰﾒﾘｯｸを混ぜて黄色を作る。
   苦くなるので入れすぎ注意。子供が食べても何も気づかなかったので問題ないと思います

6. 6

   焼いてシートをはずし裏返したものです。色は若干薄くなりますが、綺麗な発色でいい緑でした。

7. 7

   焼くと更にくすんだピンクに。焦げると白部分が茶色く、よりピンクが目立たなくなるので焼き時間注意！画像足元が焼きすぎ茶色に

8. 8

   黒はブラックココア使用。赤は出来ずピンク+ココアで濃いくすんだピンクにしたつもり・・あればラズベリーがいいかも？！

9. 9

   ★パータデコールはノンオイル生地を使用。トランス脂肪酸フリー♪カロリーも少しでも低く。
   トップ画像ケーキはロールケーキ生地二枚を重ねてデコレーションしています。