「黒豆の甘煮」＠一晩浸けずに圧力鍋で煮る方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆を洗う
   ゴシゴシすると皮が取れてしまうので
   優しく洗いましょう

2. 2

   鍋に豆、水を入れて
   火にかけ圧がかかったら弱火にして２８分
   火を止める

3. 3

   触れるくらいまで冷めたら蓋を開ける
   もう一度火にかけ
   沸騰させ丁寧に灰汁をすくう（私は３～４分）

4. 4

   豆の硬さを見てOKなら
   煮汁の量を調節
   砂糖を入れて蓋をし
   火を止め放置

5. 5

   人肌まで冷めたら
   容器に移し冷蔵庫へ

6. 6

   ＊４で豆が硬い時は
   更に火を入れて柔らかくなってから砂糖を入れてね。