我が家のロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ１/２個分はみじん切り、１/２個分は薄くスライスします。
   みじん切りした玉ねぎは、耐熱容器に入れてレンジ５００ｗで１分半加熱して、粗熱を取ります。

2. 2

   かんぴょうは表記通りに戻します。水気を絞り、２５ｃｍの長さにカットします。
   キャベツは、芯に切り込みを入れて一枚ずつ剥がし、お湯で２分ほど茹で、粗熱を取ります。

3. 3

   ニンジンは薄く輪切りにし、ブロッコリーは小房に分けます。

4. 4

   ボウルに、みじん切りの玉ねぎ、ひき肉、パン粉、タマゴ、塩・コショウを入れて、よく混ぜ合わせます。

5. 5

   ⑤を４～６等分にして、俵状に形を整えます。

6. 6

   キャベツに⑥の肉ダネを置き、包みます。
   かんぴょうで結びます。

7. 7

   鍋にスライスした玉ねぎとニンジンを入れ、その上に⑦を並べます。
   水を加えて、おとし蓋をして火にかけます。

8. 8

   沸騰してきたら、コンソメを加えて、１５分ほど煮込みます。
   ブロッコリーを加えて、更に３分煮ます。
   塩・コショウをして味を調えたら完成です。

9. 9

   ⑧で、コンソメを加える時に、ざく切りしたトマト１個分とトマトケチャップ大さじ２～も加えて、トマト味にしても美味しいですよ！