紅ショウガ＆青葱衣の鶏天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大のそぎ切りにし酒と塩を揉み込み、10分程置きます。

2. 2

   紅ショウガと青葱はみじん切りにします。

3. 3

   ボールで薄力粉、水、重曹と2をを混ぜ1の鶏肉を入れて絡めます。

4. 4

   170度の油でゆっくり揚げます。パチパチと高音になれば火が通っています。