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レタスのお澄まし レシピ・作り方
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ねあっっ
レタスの内葉使用
材料(2人分)
レタス(芯の方)
50g程
だし汁
400cc
醤油
小1
塩
少々
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作り方
1
鍋でだし汁を沸かします。
2
醤油と手で一口大にちぎったレタスを入れて一煮立ちさせます。
3
火を止めて塩で味を調えると出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
レタスは軽く火を通せばよいです。煮過ぎると変な色になります。
きっかけ
レタスを外側から使い残ってしまった内葉を熱を通して食べるために和風のスープにしてみました。
公開日:2014/07/31
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すまし汁
料理名
澄まし汁
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ねあっっ
料理って楽しいね! 得意技=麺打ち (^_^;)
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