揚げ時間１分～手羽の唐揚げ（事前下ごしらえ有） レシピ・作り方
材料（４～５本人分）
- 手羽中（下茹で済みのもの）
- ４～５本
- 唐揚げ粉の素（粉末の）
- 全体にまぶす量だけ
- 乾燥バジル、パセリ（あれば）
- 少々
- 黒コショウ
- 少々
- ＊茹で方は＊
- ↓鶏の手羽元1㎏を買ったら↓
- レシピID：1820010435参照
作り方
-
- 1
- 茹でたてのものは
水分を軽くとる
保存してあるものは
解凍後レンジで軽く温め水分を軽く取る
-
- 2
- 唐揚げ粉
黒コショウ
バジル又はパセリを
まぶし２分くらい置き
もう一度
唐揚げ粉をまぶす
-
- 3
-
- 油は１７０℃くらい
片面３０秒くらいずつ揚げる
鶏に火が通っているので衣が揚がればＯＫ
-
- 4
- ＊衣は多めが美味しい気がします
なので２度付け(^^ゞ
結構油が跳ねるので
気をつけて下さい
（蓋を使って）
きっかけ
手羽の揚げものは時間がかかるぅ～しかも
中心が生だったり、、失敗しがちなので。
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