レンジで簡単ホワイトソースで♪茄子ペンネグラタン♪ レシピ・作り方
材料（10人分）
- ☆茄子
- 5本
- ☆ミニペンネ
- 300g
- ☆玉ねぎ
- 500g
- ☆とろけるチーズ
- 適量
- ☆パセリ
- 少々
- 薄力粉
- 100g
- マーガリン(orバター)
- 100g
- 牛乳
- 1000ml
- ★鶏ガラスープの素
- 大匙2
- ★砂糖
- 小匙1
- ★塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- ☆茄子を厚さ2cmくらいの輪切りにして、油で素揚げにしておく♪
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- 2
- ☆みじん切りにした玉ねぎを炒めておく♪
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- 3
- ☆ミニペンネを茹でておく♪
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- 4
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- 大きめの耐熱容器に薄力粉とマーガリン（orバター）を量り入れる♪
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- 5
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- ラップをかけず電子レンジで3分チン♪
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- 6
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- ホイッパーでよく混ぜ合わせる♪
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- 7
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- 半量の牛乳を数回に分け入れ、その都度よく混ぜる♪
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- 8
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- ラップをかけず電子レンジで4分チン♪
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- 9
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- よく混ぜる♪
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- 10
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- 残りの牛乳を数回に分け入れ、その都度よく混ぜる♪
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- 11
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- ラップをかけず電子レンジで10分チン♪
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- 12
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- ★マークの調味料を入れ混ぜ合わせ味を整える♪
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- 13
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- 出来上がったホワイトソースと☆炒めておいた玉ねぎ☆茹でておいたミニペンネ☆揚げておいた茄子を合わせてグラタン皿に入れ、とろけるチーズをのせパセリを散らす♪
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- 14
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- オーブンまたはトースターで焼いて出来上がり～♪
おいしくなるコツ
揚げた茄子の油をよく切っておく♪くらいかなぁ～(笑)
ホワイトソースも簡単なのでこつというほどのことは無いです♡
きっかけ
大好きな茄子をグラタンに入れてみたくて♡
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電子レンジでパパッと作る簡単ホワイトソースで美味しい茄子グラタン♡
ミニペンネ(マカロニ)を入れて満腹満足♡