春の小鉢♪ワカメとえのきのみぞれ酢レシピ・作り方

Name: 春の小鉢♪ワカメとえのきのみぞれ酢
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: ワカメ １００ｇ; えのき １パック; 大根 １５０ｇ; 砂糖 大さじ２; 酢 大さじ２; 醤油 小さじ１

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5分以内
100円以下

satousagi0310

生ワカメが美味しい春先におすすめの小鉢。大根おろしの辛みも、お酢でまろやかに。

材料（2人分）

ワカメ: １００ｇ

えのき: １パック

大根: １５０ｇ

砂糖: 大さじ２

酢: 大さじ２

醤油: 小さじ１

作り方

1

生ワカメは食べやすく切って、茹でます。
えのきは半分に切って茹で、大根はおろします。
2

大根おろしに、砂糖、醤油、酢で、調味します。
3

ワカメとえのきを②であえ、５分ほど置いてなじませて、盛り付けます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根おろしが甘いと感じるようなら、柚子コショウなどで少しピリッとさせるのも良いでしょう。

きっかけ

旬の生ワカメ。サラダばかりではつまらないので、和え物に＾＾

公開日：2014/02/11

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このレシピを作ったユーザ

satousagi0310 プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑) そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪ いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪