カブとキノコのあんたまご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブはひと口大に、エリンギとマイタケは食べやすい大きさに割く。
   カブの葉はレンジでチンして小口切りにしておく

2. 2

   鍋に、カブ・エリンギ・マイタケとだしを入れて火をつける

3. 3

   カブが柔らかくなったら、塩麹とみりんを入れる

4. 4

   火を止めて水溶き片栗粉をいれ、全体に混ざるように箸でよく混ぜる

5. 5

   ふつふつしてきたら、溶き卵を入れて混ぜ、カブの葉を加えてできあがり