柚子胡椒風味のビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱、人参は薄切り、セロリは繊維を断ち切る方向に斜め薄切り、豚肉は一口大に切ります。

2. 2

   ビーフンはお湯に5分程つけ、硬めに戻し、食べやすい長さにカットします。

3. 3

   フライパンに油を敷き1を入れ、中～強火で軽く1、2分炒めます。

4. 4

   ★を入れ、そこにビーフンを投入しスープを吸わせます。

5. 5

   水分が飛んだら醤油、みりんを入れ1分程炒め、なじんだら塩で味を調えます。仕上げに柚子コショウを入れ混ぜると出来上がりです。