減塩対応☆HB生地で中力粉の♡ミルクフランス♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆と★以外の材料をHBの所定の場所にセットして、パン生地コースでスタート♪
   （一次発酵までHBにお任せ）

2. 2

   捏ね上がったら八等分に分割し、丸めてベンチタイム10分♪

3. 3

   ガス抜きして細長く成形、35℃で30分二次発酵♪

4. 4

   ★の材料を混ぜ合わせミルククリームを作り、冷蔵庫で冷やしておく♪

5. 5

   オーブンを予熱230℃で温めておく♪

6. 6

   二次発酵後、溶き卵を塗り縦長にクープを入れる♪

7. 7

   庫内にたっぷり霧を吹き、200℃に落としたオーブンで15分焼く♪
   （スチーム機能があればスチームで霧吹き無しでもOK）

8. 8

   焼き上がり後よく冷ましてから切り込みを入れ、冷蔵庫で冷やし固めてあったミルククリームを挟み込み、出来上がり～♪

9. 9

   ※塩を入れなくてもとっても美味しいですよ♡
   減塩生活にどうぞ♪