お漬物・茗荷の梅酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茗荷の下処理～
   
   洗って、もし土で汚れている所があれば取っておく

2. 2

   鍋に湯を沸かし
   火を止めて、茗荷を入れて転がしながら３０秒くらい浸す
   （殺菌）

3. 3

   水気を取り、なでるような感じで軽く塩をつける
   （手はしっかり洗ってからやってね）

4. 4

   なるべくピッタリサイズの
   瓶に茗荷を入れ
   梅酢を茗荷が隠れるまで注ぐ

5. 5

   冷蔵庫で一週間くらい
   置いて完成