材料（１人分）
- 茄子
- １本
- オリーブオイル
- 大匙１くらい
- みじん切り にんにく
- １かけ
- ケチャップ
- ３～４滴
- クレイジーソルト
- 少々
- ドライバジル
- 少々
作り方
-
- 1
- 茄子は皮をむき半分に切り
塩水に１０分つける
（海水よりやや薄め）
-
- 2
- 茄子、にんにくを
みじん切りに
-
- 3
- オリーブオイルをひいたフライパンに２と
調味料を全部入れて
透き通るくらいまで
炒め煮
（ずっと弱火、蓋をする）
-
- 4
- 完全に火が入ると
茄子に浸みていたオイルが出てきます
＊出来上がりの目安に
してね
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