材料（柚子の分だけ人分）
- 柚子
- 砂糖
- 金柑の５０％
作り方
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- 1
- 金柑を洗ってヘタを取り、一晩水に漬けておく。放射状に切り込みを入れる
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- 2
- 鍋に入れ５分くらい下茹でして、煮こぼす
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- 3
- 金柑の種を取り、鍋に戻し、ひたひたの水を入れ５分煮る
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- 4
- 砂糖を入れ柔らかくなるまで更に煮て、煮沸した便に詰める
おいしくなるコツ
すぐに食べるより、ひと月くらい寝かせると馴染んで美味しくなります（＾ｖ＾）
きっかけ
子供の頃食べていた思い出の味～なので。。。
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