金柑のシロップ漬け レシピ・作り方
材料（柚子の分だけ人分）
- 柚子
- 砂糖 金柑の５０％
作り方
- 1 金柑を洗ってヘタを取り、一晩水に漬けておく。放射状に切り込みを入れる
- 2 鍋に入れ５分くらい下茹でして、煮こぼす
- 3 金柑の種を取り、鍋に戻し、ひたひたの水を入れ５分煮る
- 4 砂糖を入れ柔らかくなるまで更に煮て、煮沸した便に詰める
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