おせちに、お弁当に!! 紫いもの茶巾絞り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは洗って、適当な大きさに切る。水をはったボウルに入れて５分おき、水気を切る。

2. 2

   さつまいもを蒸す。電子レンジの場合は、耐熱皿に入れてラップ、またはシリコンスチーマーに入れて600Wで5分くらい。竹串を刺して蒸し具合を確認してください。

3. 3

   皮を取って、温かいうちにさつまいもをつぶす。砂糖と牛乳を混ぜる。冷めたらラップを使って茶巾を作る。トッピングはかぼちゃの種などをのせてくださいね。

4. 4

   【パープルスイートロード】
   青果用サツマイモの需要拡大のため、機能性成分であるアントシアニン色素を含み、かつ良食味の系統を開発する（農業技術研究機構HPより）