材料（３人分）
- 絹豆腐
- １５０ｇ
- 鶏挽肉（もも肉）
- １５０ｇ
- しゅうまいの皮
- ３０枚（１袋）
- 塩
- ひとつまみ
- 醤油
- 小さじ１/２
- 酒
- 小さじ１
- 生姜（みじん切り）
- 小さじ１/２
- パン粉
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- しゅうまいの皮は５ミリ幅くらいに切る。
-
- 2
- 皮以外の材料をボウルに入れて全体が滑らかに均一になるまで混ぜ合わせる。
-
- 3
- しゅうまいの皮をまな板の上などにパラパラと広げ、その上にピンポン玉よりちょっと大きいくらいの大きさでスプーンで生地を置いて転がす。
-
- 4
- 手で軽く丸めてクッキングシートを引いた蒸し器に並べる。
-
- 5
- 中火で５分～１０分蒸しあげれば出来上がり♪
おいしくなるコツ
しょうがのみじん切りはなるべく細かくした方が口当たりがよくなります。
チューブのものを使う場合は１センチちょっとくらいで。
辛みが苦手なお子さんや離乳食などに使う時には生姜は抜いて。
その時は柚子胡椒などを添えると、大人も大満足！ですよ♪
きっかけ
フワフワしゅうまいが食べたくて。