皮むきいらず♪こってり美味しいじゃがにんにく♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗って、皮に数箇所フォークを指しておく。（味がしみやすい）
   にんにくは皮をむいておく。

2. 2

   サラダ油大２を鍋にいれ、にんにくを色よく揚げる。（時々鍋を傾けるようにすると揚げやすい）
   きつね色に上がったら、にんにくだけ取り出す。

3. 3

   鍋にジャガイモをいれ、しっかり皮の色が変わるまで、裏返しながら揚げる。
   全体に揚がったら、水１／２カップを入れ（油はねに注意！）、蓋をして５分ほど煮る。

4. 4

   砂糖大２、みりん大１、醤油大２を加え、にんにくを戻して、さらに５分ほど煮る。

5. 5

   じゃがいもが芯まで柔らかくなったら、蓋を取り、水分を飛ばす。
   こってりとしたツヤがでたら出来上がり♪