皮むきいらず♪こってり美味しいじゃがにんにく♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも（小さいもの） ２００g
- にんにく １／２個
作り方
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1
じゃがいもは洗って、皮に数箇所フォークを指しておく。（味がしみやすい）
にんにくは皮をむいておく。
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2
サラダ油大２を鍋にいれ、にんにくを色よく揚げる。（時々鍋を傾けるようにすると揚げやすい）
きつね色に上がったら、にんにくだけ取り出す。
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3
鍋にジャガイモをいれ、しっかり皮の色が変わるまで、裏返しながら揚げる。
全体に揚がったら、水１／２カップを入れ（油はねに注意！）、蓋をして５分ほど煮る。
-
4
砂糖大２、みりん大１、醤油大２を加え、にんにくを戻して、さらに５分ほど煮る。
-
5
じゃがいもが芯まで柔らかくなったら、蓋を取り、水分を飛ばす。
こってりとしたツヤがでたら出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- じゃがいもとにんにくの揚げ煮
satousagi0310
プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑)
そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪
いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。
地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪
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