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簡単:男のポテトコロッケ レシピ・作り方

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きくやん2000GT
ジャガイモとひき肉だけで作る、単純なコロッケです。

材料(3人分)

豚挽き肉
150g
ジャガイモ
4個
少々
胡椒
少々
片栗粉
適量
1~2個
パン粉
適量
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作り方

  1. 1
    ジャガイモ茹でて皮をむきます。
    ※ジャガイモが柔らかくなり、皮をむければ、蒸かしても問題ありません。
  2. 2
    ひき肉を塩・コショウで炒めます。
  3. 3
    炒めたひき肉と、皮をむいたジャガイモを混ぜます。
  4. 4
    ジャガイモとひき肉を丸め、片栗粉を軽くまぶして、卵に着け、パン粉をまぶして揚げます。

おいしくなるコツ

ひき肉の量は好みで変えてもOKですが、肉を増やし過ぎると脂っこくなります。 ジャガイモは多少荒めにつぶしておくと、蒸かしジャガイモのホクホク感も味わえます。

きっかけ

子供の頃、母の実家が毎年ジャガイモを大量に送ってくれたので、 その度、母親が作っているのを手伝いながら覚えたものです。

公開日:2011/08/01

関連情報

カテゴリ
その他のコロッケ
料理名
コロッケ

このレシピを作ったユーザ

きくやん2000GT 基本的に男料理で分量は大雑把です(^-^; 多少誤差があっても、それなりに出来るようになっています。

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