作り方
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- 1
- 中華鍋にサラダ油を敷き、しょうが、にんにくを香りが出るまで弱火でいためる。
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- 2
- １に豚肉の細切りを加え、火を通す、これに、もやし、エンギを加えいためる。
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- 3
- ２に、中華スープ、塩コショウ、水溶き片栗粉を加え２～３分煮込み、最後にごま油を加え、サラダにかける。
おいしくなるコツ
あんのとろみは少し強めにしないと、サラダがビシャビシャになってしまいます。サラダともやし、エリンギのシャキシャキ感を大事にします。
きっかけ
サラダにボリュームを
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