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捨てないで~~♪じゃこたっぷり人参葉のふりかけ レシピ・作り方

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satousagi0310
栄養たっぷりのふりかけです。

材料(4~5人分)

人参の葉
5本分くらい
ちりめんじゃこ
大2
干しアミ
大2
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作り方

  1. 1
    人参葉は塩少々の湯でさっと茹で、固く絞って刻む。
  2. 2
    フライパンにごま油大1をしき、1をいれ、炒める。全体に油が回ったら、ちりめんじゃことアミをいれる。
  3. 3
    みりん大1、醤油大2で味付けし、水気がなくなるまで入りつける。

おいしくなるコツ

しっかり水気を飛ばして、ぱらぱらに仕上げましょ^^

きっかけ

産直のお店だと、葉付きで売っている人参。葉っぱも美味しくいただきます。癖があるので、じゃこを大目に・・・・

公開日:2011/04/22

関連情報

カテゴリ
にんじん
料理名
人参葉のふりかけ

このレシピを作ったユーザ

satousagi0310 プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑) そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ~な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪ いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。 地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪

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