もみ込む塩の量が少ないと浸かるのに時間がかかってしまい、らっきょうの辛さがより強く出ます。 後で洗い流すので皮むいたら洗わないで塩で大丈夫！ そのほうが失敗なくできます。 おかかタップリが美味しいのでお好みで醤油とおかかはプラスしてください
沖縄のおばあちゃんから送られてきたので。
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自分で作れば香りのよさも食感も格別です！