らーめん 麺つくりつくったよ
「らーめん 麺つくり」を実際につくった感想やコメントを多数ご紹介しています！
みんながつくった数 3 件
つくったよスタンプ0件
つくったよレポート 3件（2人）
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まめナビ2022/11/25 20:37:53
細く切るのに気を使いましたが、美味しく出来上がりました。自分でラーメンの麺が作れるなんて感激しました。レシピ、有難うございました。お写真拝見して涙です、嬉しいです(T_T)手作りの麺は格別ですよね☆とっても美味しそうなつくれぽありがとうございますm(__)m -
＊和土＊2012/09/26 07:35:29
再び～。ねあっっさん調合、ジャストですね～～。最近我が家では、うち粉に米粉を使います。熟成時の麺がくっつきがこれで解消しました。驚！そーなんですかー！！
やってみます(^_^;)
くっつき防止は極限まで水を減らすか、粉まぶししかないと思ってました。さすが★有難うございます<(_ _)> -
＊和土＊2012/09/14 03:39:58
ねあっっさん、おはようございます。手打ちラーメン、おいしいですよね。熟成するのが面白いところだなあと思います。具の紹介もあってスゴイレシピですネ。おはようございます☆レポ有難うございます<(_ _)>
シコシコで美味しいですよね！
麺づくり奥深いのですが、大好きで・・・調合が・・・思い入れあります、汗。
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