材料（2～4人分）
- 強力粉 200ｇ
- 牛乳 140㏄
- バター 20ｇ
- 砂糖 20ｇ
- 塩 小1/2
- ドライイースト 小1
作り方
-
- 1
-
- HBの生地作りコースに材料を全部入れてスタート（一次発酵）。
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- 2
- 終了したら10個に切り分けてベンチタイム（10分くらい）
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- 3
- 成形して2次発酵させる（湯煎かレンジで2倍くらいになるまで）。
-
- 4
- 180度に余熱したオーブンで12分ほど焼く。
おいしくなるコツ
焼きそばパンのパンをイメージしてください。あれです^^;
写真はねぎ+醤油マヨ、コーン+黒こしょうマヨです。
強力粉のみ使用ですが、薄力粉を加えるほどにサクサクになります。
フランスパンに近づく感じです。フランスパンは4対1です。
きっかけ
2、3日やわらかい状態のパンがたべたかった。
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