メレンゲでふわふわ　ヨーグルトアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   電子レンジで50mlほどのお湯を作り、そこにゼラチンを溶かします。
   AUのゼライスならふやかす必要はありません。

2. 2

   ボールに卵白を入れハンドミキサーで泡立てる。途中で少しずつエリスリトール（トレハロース、オリゴ糖など甘味料）を入れながらメレンゲを作ります。
   そこにゼラチンを入れ、かき混ぜる。

3. 3

   ヨーグルトを入れてさらにかき混ぜる。メレンゲの泡をあまりつぶしすぎないように、軽くでOK。

4. 4

   冷凍庫で数時間冷やせば完成。