ちょっと塩けがきいた本格ピザ生地☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉を入れ、端にイースト、反対側に塩を入れる。
   水を入れてこねる。
   まとまってきたらオリーブオイルを入れてさらにこねる。

2. 2

   たたきつけたり折り込んだりしながら、なめらかになるまでこねる。１０分～１５分くらいでできます。

3. 3

   時間がある時は冷蔵庫で一晩かけて発酵させます。
   時間がない時は室温で１～２時間、２倍の大きさになるまで発酵させます。

4. 4

   一度ガス抜きをし、４～５等分したら丸めて１０分ほど置く。
   生地の完成！

5. 5

   伸ばす時は
   １センチくらいの厚さになるまでは軽い力でめん棒でのばし、そのあとは両手をグーにして真ん中からゆっくり広げる。