もちもち！簡単！！餃子の皮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに小麦粉と塩、水を入れてこねる。ひとまとまりになったらごま油を加え、全体が滑らかになるまで３分～５分くらいこねる。

2. 2

   ラップでくるみ１時間ほど休ませる。
   
   これで皮は完成！！

3. 3

   休ませた後、少しづつちぎって使う。１個あたりの大きさは１～1.5センチのピンポン玉くらい。伸ばすと市販の皮より一回り小さいくらい。

4. 4

   皮の上に乗せる具の量は普段とおなじくらいでＯＫ。
   皮を伸ばしながら包むとちょうどいいくらいになります。

5. 5

   包み終わったものの底にはたっぷり片栗粉をまぶしつけておいてください。
   くっつきやすいのでホントにたっぷりと。

6. 6

   フライパンに油をひいて底が焼けたら餃子の半分くらいの高さまで水かお湯を入れて焼く。
   水分がなくなったらごま油を軽く回し入れて焼く。