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マヨネーズを使わない ポテトサラダ レシピ・作り方
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約15分
300円前後
ほこ9574
マヨネーズを使わないで
酢・荏胡麻油・塩胡椒で味付けした
ポテトサラダ
材料(2人分)
じゃがいも
1個
卵
1個
きゅうりの糠漬け
1本
バジル酢
大さじ3
荏胡麻油
大さじ2
塩胡椒
少々
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作り方
1
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、水から茹でる
2
茹で卵を作る
(我が家では茹で卵メーカーで作っています)
3
きゅうりの糠漬けは粗めのみじん切りにする
4
じゃがいもが柔らかくなったら粗めに潰す
5
茹で卵も粗めに切る
6
(今回は手作りのバジル酢を使いました)
7
(今回使った荏胡麻油)
8
全ての材料を混ぜ、味がなじんだら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
漬かりすぎた糠漬けも、ポテトサラダに入れるとおいしい!
きっかけ
実家の畑で穫れたじゃがいもを使いました (漬かりすぎたきゅうりの糠漬け活用でもあります)
公開日:2024/08/09
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ポテトサラダ
じゃがいも
バジル
きゅうり
ぬかづけ(糠漬け)
このレシピを作ったユーザ
ほこ9574
2人の子どもは県外の大学と県外で就職 週末主婦しています (平日は夫が主夫) 夫婦ともに血圧高め 減塩・低カロリーなアラフィフ向けの食事を心がけています
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酢・荏胡麻油・塩胡椒で味付けした
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