蕪の葉の　白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹豆腐を水切りする
   （水切りする時間は調理時間に含んでいません）

2. 2

   胡麻を軽く擦り、人口甘味料エリスリトールと白だしを加える

3. 3

   水切りした絹豆腐を加える

4. 4

   すりこぎなどで、絹豆腐を軽くつぶしながら混ぜ、和え衣の出来上がり

5. 5

   にんじんは千切りにする
   蕪の葉は５ｃｍくらいずつに切る

6. 6

   鍋に湯を沸かし、にんじんと手で粗く割いた舞茸を入れて茹でる

7. 7

   沸騰したら、株の葉を加えて茹でる

8. 8

   再び沸騰したら、ざるにあげ、流水にとって冷ます

9. 9

   冷ました具をぎゅっと絞って和え衣で和え、味がなじんだら出来上がり