蕪の葉と　柿の　白和え　★食べきりレシピ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りをする
   （水切りする時間は調理時間に含んでいません）

2. 2

   蕪の葉を５ｃｍくらいずつに切る

3. 3

   舞茸は手で粗くほぐす
   鍋に湯を沸かし、舞茸を茹でる

4. 4

   沸騰したら蕪の葉を加えて茹でる

5. 5

   再び沸騰したら・・・・・

6. 6

   ざるにあげ、流水にとって冷ます

7. 7

   胡麻を軽くする

8. 8

   水切りした豆腐と白だしを加えてつぶしながら混ぜる

9. 9

   柿は皮を剥いて薄切りにする

10. 10

    柿を加えて混ぜる

11. 11

    冷ました蕪の葉と舞茸をぎゅっと絞って加えて混ぜ、味がなじんだら出来上がり