ラム肉でジンギスカン風焼きそば☆お酒のあてにも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【焼きそば麺と水について】
   オーソドックスな市販品を使用しています。
   手順11以降の手順と水の分量は、焼きそば麺のパッケージに記載があれば従ってください。

2. 2

   【ワンポイント】
   モヤシは水洗い不要のものでも、さっと水洗いすると臭みが減ります。

3. 3

   モヤシの水気をよくきる。

4. 4

   長ネギは5mm幅ほどの斜め切り。

5. 5

   ニラは5cm幅ほどに切る。

6. 6

   羊肉（ラム）は精肉店で購入しました。
   写真の量（５切れ）で100gでした。

7. 7

   フライパンに米油を入れて加熱する。
   温まったら羊肉を入れて、中火（強め）で１分30秒ほど焼く。

8. 8

   ひっくり返して、１分30秒ほど焼く。

9. 9

   お皿に取り出す。
   ※できるだけ油はフライパンに残すようにします。

10. 10

    フライパンにモヤシと長ネギを入れて中火で炒める。
    ※１分ほどが目安です。

11. 11

    焼きそば麺と水を入れ、麺をほぐしながら炒める。

12. 12

    麺ほぐれて水がなくなったら次の手順へ。

13. 13

    取り出しておいた羊肉とニラを加えて、混ぜ炒める。
    ※20秒くらいが目安です。羊肉の温め直し程度です。

14. 14

    付属の調味料(手順1)を振りかけて、よく混ぜる。

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    全体の色味が均一になるまで混ぜ炒めたら、できあがり！