ぜんざい鍋☆あずき缶で作る「おやつ鍋」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは1cm幅ほどに切る。
   ※時間があれば水に5分ほど浸しておくとよいです。

2. 2

   カボチャは1cm幅ほどに切る。

3. 3

   耐熱皿にサツマイモとカボチャをのせてラップをかける。

4. 4

   電子レンジに入れ、500Wで2分ほど加熱する。
   ※写真は加熱後です。熱くなっているのでご注意ください。

5. 5

   ①の材料を混ぜてまとめる。
   ※①水の比率はパッケージに記載があれば従ってください。水が多いとリカバリできないので、10mlほど残して、少しずつ足しながら調整すると良いです。

6. 6

   【ワンポイント】
   よく「耳たぶくらいの柔らかさ」と言いますが多分に感覚的です。個人的にはぽろぽろせずに塊になっているけど、垂れないくらいの固さを目安にしています。

7. 7

   6等分にしておく。

8. 8

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、丸めながら白玉を入れる。

9. 9

   【ワンポイント】
   鍋底に白玉がくっついていることがあります。
   菜箸で優しくつついて、くっついていないことを確認すると良いです。

10. 10

    白玉が浮き上がってから1分ほど茹でる。
    ※白玉粉のパッケージに茹で時間の記載があれば従ってください。

11. 11

    茹で上がったら、水にとって冷ましておく。

12. 12

    切餅はトースターなどで焼いておく。
    ※3～4分ほどが目安です。

13. 13

    ②を鍋に入れて弱火にかける。
    混ぜながら沸騰するまで加熱する。

14. 14

    沸騰したら、具材を入れる。
    1～2分ほど煮込めば、できあがり！