なすの土佐煮風☆めんつゆで簡単に★減塩・低カリ志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを除いて、5cmほどの拍子木切り。

2. 2

   鍋に湯を沸かす。
   沸騰したらナスを入れて、1分ほど茹でる。

3. 3

   茹で上がったら、流水で冷ます。
   その後、水気をよくきる。

4. 4

   フライパンに米油とナスを入れて中火で焼く。

5. 5

   焼き目が付くまで焼く。

6. 6

   めんつゆは濃縮の場合は「かけだし」の濃度で薄めておきます。

7. 7

   めんつゆとかつお節を追加して弱火に落とす。

8. 8

   汁気がなくなったら、できあがり！